小苏打处理虾仁的原理

oled电视 2021-12-19 14:13

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加工虾时加小苏打主要是为了去除虾的腥味。在加入小苏打之前,需要将虾清洗干净,剥掉虾壳,挑出虾丝,用清水冲洗,然后加入小苏打和盐,混合均匀,盖上盖子醒发1小时左右。

1小时后,用自来水冲洗虾,冲洗掉小苏打和盐,只要没有咸味,最后沥干水再煮。

虾可以煮成粥或熟食。虾的营养价值很高,但需要注意的是虾里面的虾线不能吃,必须去掉。因为虾线是虾的消化道,里面有残留的排泄物,吃了会影响健康。

虾含有丰富的蛋白质、钾、碘、镁、磷等成分,肉质柔软易消化,更适合身体虚弱的人食用。正在减肥的人也可以吃,虾中含有的蛋白质可以帮助他们减肥。

小苏打除了可以去除虾的腥味,还可以清洗厨房的污渍。对于很难清洗的污渍,小苏打可以很好的清洗,效果很好。

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